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传统韩味 韩国菜的烤牛情怀 |
| www.txweb.com.cn 2008-09-22 16:41 |
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说起韩国菜，除了招牌的石锅饭、泡菜，就到驰名的烤肉了。食烤肉，首选烤牛肉，那甘香的味道及肉质的软腴，让你的舌尖味蕾大为振奋，顿时胃口大开，而且看着肉片在火炉上渐渐变色，那种感觉既期待又向往，整个进食过程能令人心情愉快。
牛肉石锅拌饭
在体育东路新张数月的锦绣江山韩国料理，就把这种进食的欢愉带给客人。服务员殷勤先不用说，就那些屏风、韩国古代人的画像、还有特色的摆设，舒适的榻榻米临床座位，就让你向往。
在这里一定得尝尝烤牛肉，来自澳洲的和牛正是最值得品尝的产品，而且牛的部位多，如上等肋肉、牡蛎肉、腹心肉、腹膜肉、裙子肉等，都是雪花分布均匀的上等牛肉。其中最受欢迎的是无骨牛排肉（380元/份）和特级雪花肉（110元/ 份），其它品种也大受欢迎，毕竟这里的烤肉有着50多款，要试齐也不容易。木炭烤炉经过特制，下面排烟，因此不会感到乌烟瘴气，服务员会帮你烤肉，询问客人的需求。而且凡点烤肉的，均会送上一盘硕大的千岛酱杂菜沙拉，为客人消消火气，服务人性化。食烤肉时不妨试试原味，不过你也可以蘸上附送的3种调料。
服务员为你现场烤肉
别忘了尝尝这里的炸蔬菜（38元/份），按照天妇罗的做法，把几款蔬菜混合成一个珊瑚形，经过上粉后脆炸，入口酥软可口，蘸上加了萝卜蓉的汁，更是美味。来一份牛肉石锅拌饭（38元），把蕨菜、桔梗都食到嘴里，米香配菜也香。另外，海鲜味噌饼（48元/份）把海鲜混入饼中，别的地方没有的哦。最后来一个海带汤（38元/份），既能吃出传统韩味，又可解腻，据说绝不加味精但却味道一流。
来源：美食导报
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