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麻婆冬瓜 |
| www.txweb.com.cn 2008-09-08 16:14 |
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原料：
冬瓜，豆豉，豆瓣酱，蒜，姜，辣椒粉，花椒等调料。
做法：
1、冬瓜去皮切方块，豆豉切碎。
2、锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。
3、加冬瓜翻炒。
4、加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。
5、汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。
6、翻炒均匀起锅。
温馨提示：
如果有青蒜和葱花，就会更美味。这个同麻婆豆腐的共同点在于——都是米饭杀手。
来源：中国天下网
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